베어그릭스 꾸덕메이커 그릭요거트 만들기 장점 단점

그릭 요거트는 일반 요거트와는 다르게, 우유를 발효시킨 후 남은 치즈 유청을 제거해 더 진하고 부드러운 질감의 요거트를 만드는 방법으로 만들어집니다. 그래서 단백질 함량이 일반 요거트 보다 훨씬 높고 유산균도 많이 포함하고 있어서 다이어트에 굉장히 효과적입니다.

 

베어그릭스 꾸덕메이커를 사용하여 그릭요거트를 만들어 보자.

저 역시 다이어트를 시작하면서 그릭요거트에 관심을 가지게 되었고 비싼 그릭요거트를 어떻게 하면 더 저렴하게 먹을 수 있을까 고민하다가 베어그릭스 꾸덕메이커를 구매하여 사용해 보게 되었습니다.

Contents
그릭요거트 장점
그릭요거트 단점
기본적인 그릭요거트 만드는 방법
유청을 제거하는 이유(유청 단점)
베어그릭스 꾸덕메이커 사용해 보기
요거트 선택하는 방법
베어그릭스 사용방법 베어그릭스 장점 베어그릭스 단점

우선 그릭요거트에 대해서 한번 자세히 알아보도록 하겠습니다.

사진 : 게티이미지뱅크

그릭요거트 장점

• 단백질 함량: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 2배 이상의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구조를 유지하고, 근육을 성장시키며, 식욕을 억제하는데 도움을 줍니다.
• 유산균: 그릭 요거트는 또한 건강한 유산균을 많이 포함하고 있어, 소화를 돕고 장 건강을 증진시킵니다.
• 저지방: 무지방 또는 저지방 그릭 요거트를 선택하면 적은 칼로리와 함께 필요한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

그릭요거트 단점

• 가격: 그릭 요거트는 제조 과정이 복잡하고 재료가 더 많이 필요하기 때문에, 일반 요거트보다 비싸다는 단점이 있습니다.
• 칼슘: 그릭 요거트는 일반 요거트에 비해 칼슘 함량이 다소 적습니다. 이는 제조 과정에서 칼슘이 포함된 유청을 제거하기 때문입니다.
  
  

기본적인 그릭요거트 만드는 방법

1. 요거트 발효: 우유에 요거트 배양균을 첨가하여 4-8시간 동안 발효시킵니다.
2. 유청 제거: 발효가 완료된 요거트를 깨끗한 천이나 여과지를 이용해 체에 걸러서 노란색의 유청을 제거합니다. 이 과정을 반복하면서 요거트의 질감이 더욱 진해지고 농도가 높아지는 그릭 요거트를 만듭니다.
   
   

유청을 제거하는 이유(유청 단점)

사실 유청을 제거하는 이유는 그릭요거트의 독특한 질감과 맛을 얻기 위한 것이지 유청 자체가 나쁘거나 하지는 않습니다.
실제로 유청에는 단백질, 무기질, 비타민 B 그룹 등 다양한 영양소를 함유하고 있고 특히 유청 단백질은 운동선수들 사이에서 광범위하게 사용되는 영양보충제입니다.

 

다만 유청에는 락토스가 많이 포함되어 있어 락토스 불내증(유당 불내증)이 있는 사람에게는 문제가 될 수 있긴 합니다. 락토스 불내증은 유당을 분해하기 위한 락타아제라는 특정 효소가 충분히 생성되지 않아서 유당을 제대로 소화하지 못하는 상태를 의미합니다.

베어그릭스 꾸덕메이커 사용해 보기

예쁜 베어그릭스 꾸덕메이커 패키징

물론, 집에서 직접 그릭 요거트를 시간과 노력이 필요할 뿐만 아니라 만들기 쉽지 않은것이 사실입니다. 그래서 이 그릭요거트를 더욱 쉽게 만들어 볼 수 있는 베어그릭스 꾸덕메이커라는 제품을 사용해 보았습니다.

요거트 선택하는 방법

당분이 없고 탈지분유가 아닌 원유를 사용한 것이어야 하고
플레인 요거트라고 해도 젤라틴이 들어간 제품은 유청 분리가 되지 않으니 선택하면 안 됩니다.
저는 서울우유 대용량 더 진한 플레인요거트 1.8L제품으로 만들어 보았습니다.

 

서울우유 대용량 더진한 플레인 요거트 구매 링크

서울우유 대용량 더진한 플레인요거트 순수 무가당 1.8L 2.45L 그릭요거트

 

 

 

베어그릭스 사용방법

사용방법은 간단합니다. 먼저 요거트를 필터망에 부어주고 일정 시간이 지난뒤에 스프링 압력으로 유청을 분리해 주면 완성됩니다.

 

자세히 한번 알아보겠습니다.

1. 1차 유청분리

- 최대 필터망의 경계선까지 요거트를 부어 주고 그 위에 누름판을 올린 후 스프링 없이 그대로 뚜껑을 덮는다.
- 10~15시간 동안 냉장 보관.

2. 2차 유청분리

- 1차 유청분리 완료 후 뚜껑을 열고 누름판 홈에 스프링을 장착하고 뚜껑 홈에 맞춰 닫아준다.
- 최소 5~10시간 정도 냉장 보관 하면 완성.

요구르트 양이 많거나 더욱 꾸덕한 요거트를 원한다면 유청 분리 시간을 오래 가져가는 것이 좋습니다.

베어그릭스 장점

1년간 무상으로 AS 가능하며 사용 후 불만족스러우면 무료 반품도 가능하다고 하니 제품에 대한 자부심이 굉장히 높은 듯합니다.

• 스프링 : 유청을 분리하기 위한 핵심으로 8kg의 압력을 가할 수 있다.
• 위생 :
  - 내구도 높은 나일론 필터망을 업계 최초로 사용
  - SK케미칼에서 개발한 내열성 강한 친환경 소재 활용하여 식기 세척이 사용 가능
  - 유해물질 검사, BPA FREE, 내열, 냉한 테스트 모두 완료
• 비싼 그릭요거트를 저렴하게 만들어 먹을 수 있다.
• 대용량이라 한 번에 많이 만들어 놓고 두고두고 먹을 수 있다.
  
  

베어그릭스 단점

• 사이즈가 좀 크다 보니 냉장고에 한자리를 차지한다는 게 흠이라면 흠.

마치며...

다이어트에 그릭요거트를 사용해 보고자 하신다면 비싼 그릭요거트를 직접 구매하지 마시고 베어그릭스 꾸덕메이커를 사용해서 대량으로 만들어 먹는 것이 훨씬 이득입니다.

 

 

읽어 주셔서 감사합니다.