반응형 아티초크 조리법1 아티초크 부작용 효능 김치 가격 조리법 먹는 방법 알고 먹자 이찬원이 푹 빠진 아티초크의 맛, 효능 및 부작용, 먹는 방법 등을 알아보자. Contents - 아티초크 소개 - 아티초크 맛 - 아티초크 김치 - 아티초크 재배 - 아티초크 효능 - 아티초크 부작용 - 아티초크 손질법&조리법 아티초크 소개 고대 이집트 시대부터 먹어왔다는 기록이 있을 정도로 오랜 기간 동안 재배하고 먹어온 엉겅퀴과의 다년생 식물이라고 한다. 야생 엉겅퀴 식물을 지속적으로 품종개량을 거치면서 현재의 아티초크가 되었다. 전체의 10%만 식용이 가능하기 때문에 귀족채소라고도 불리며 콜레스테롤이나 지방 흡수를 막아서 다이어트에 좋다고 한다. 보통 5월에서 8월 말까지 유럽에서 많이 먹으며 이 때쯤이면 지중해 인근의 시장에서 많이 볼 수 있다. 아티초크의 맛 풀 향이 나는 풍미와 달짝지근한 .. 2023. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
